4月21日至25日，柳州工学院食品与化学工程学院2024级食品专业38名学生走进柳州市质量检验检测研究中心及多家本地食品龙头企业，开展“产学研用”一体化认识实习，助力区域食品产业高质量发展。

在柳州市质量检验检测研究中心认识实习

在广西螺霸王食品有限公司认识实习

在广西美申园食品科技集团有限公司认识实习

在广西喜莲娜实业有限公司认识实习

在柳州市质量检验检测研究中心，学生们学习食品检测“全链条”技术体系，参观生物安全BSL-2实验室，了解应急检测能力；在广西螺霸王食品有限公司，见证螺蛳粉工业化蜕变，参观自动化生产线与文化馆，了解产业发展与海外市场拓展；在广西美申园食品科技集团有限公司，体验“科技+农业”融合，感受全自动配料车间精准操作与AI检测系统高效运行；在广西喜莲娜实业有限公司，深入烘焙食品“柔性生产”一线，了解全流程数字化管理与智能排产系统优势。

此次认识实习不仅让学生触摸到食品产业发展脉搏，更在实践中厚植了守护食品安全、创新食品工艺的理念。未来，食化学院将继续推动与企业共建“产学研用”创新联合体，围绕螺蛳粉风味解析、预制菜锁鲜等关键技术开展攻关，助力区域食品产业高质量发展。

撰稿：赵云龙

初审：卿明义

复审：陈雪浈

终审：陈凯