蒙伦书，高级工程师，国家注册安全评价师，2022年度柳州工学院优秀教师，现为柳州工学院食品与化学工程学院实验员，主要负责食品与化学工程学院实验室日常管理及实验室的建设，先后主持或参加化工原理、物理化学、化工仿真、食品分析、超临界萃取、食品感官分析、化妆品工艺学、化妆品检测等实验室项目建设，主持无机及分析化学、有机化学、试剂室、实验室系统用电、实验室走道装修等实验室改造项目建设。主持自治区级大学创新创业项目2项目，获优秀奖。

陆曼曼，实验师，硕士毕业于大连工业大学食品加工与安全专业，现为食品化学与工程科研平台管理员，主要从事食品开发与食品分析检测方面的研究，以第一作者发表SCI论文一篇。曾在企业担任项目负责人开发新产品，有2年实际食品研发经验。