为深化学生对食品生产、质量控制和检验检测流程的了解，提升食品安全意识，并激发对专业的兴趣和热情，6月17日—21日，食品与化学工程学院2023级食品专业的学生们圆满完成了为期一周的认识实习活动。

在广西美申园食品科技集团有限公司认识实习

在柳州市质量检验检测研究中心认识实习

在广西高通食品科技有限公司认识实习

在广西喜莲娜有限公司认识实习

在广西古岭龙集团认识实习

期间，学生们分别前往广西美申园食品科技集团有限公司、柳州市质量检验检测研究中心、广西高通食品科技有限公司、广西喜莲娜有限公司、广西古岭龙集团等5家知名食品企业和研究机构进行参观学习，深入了解了食品从原料到成品的全流程，并学习了企业的质量管理和食品安全措施，熟悉了各种检验设备的用途和操作方式及现代化设备和工艺流程。通过专业认识实习，同学们对以后的就业岗位有了切身体会，对行业从教科书的认识变成了现实场景认知，直观感受到行业未来的发展趋势和新兴科技在行业中的应用，加深了对专业的认同。

下一步，食化学院将继续加强与企业和研究机构的合作，为学生提供更多实践机会，帮助他们更好地掌握专业技能和知识，为食品行业的发展培养更多优秀人才。

撰稿：赵云龙

初审：赵云龙

复审：邹青青

终审：陈凯