为促进食品质量与安全专业学生对本专业及食品工业现状有更深入的了解，提高学生的专业素养、实践能力及适应能力。10月23日上午，食品与化学工程学院食品质量与安全专业2022级学生在学院院长助理蔡锦源及王捷、徐盛老师的带领下，抵达广西柳州饭店金牌螺蛳粉食品科技有限公司进行参观学习。

食安2022级学生开展专业认识实习

在参观过程中，广西柳州饭店金牌螺蛳粉食品科技有限公司工作人员就公司的发展历程、行业贡献及行业发展蓝图向同学们进行了讲解，使同学们深刻的认识到为学之实，固在践履，也让同学们在实践中受到震撼，帮助学生把理论、信念、社会责任感等抽象的认识变成了实实在在的东西。通过工作人员的讲解，学生了解并熟悉了螺蛳粉这种柳州地标性产品是怎么从0到1的生产、包装再销售到全国各地。现场参观的同学积极向企业工程技术人员进行咨询，了解企业生产工艺技术及品质的控制，认识到了自己能够学以致用、学有所用，从而更加热爱自己所学的专业。

通过本次认识实习，极大地调动了学生的学习主动性和积极性，使食品质量与安全专业学生进一步了解新产品、新技术在现代食品工业中实际应用和发展趋势，同时也为我院提高学生就业竞争力和加强对应用型人才的培养奠定了良好基础。

                                 撰稿：徐盛

初审：卿明义

                             复审：邹青青

                             终审：文海燕