1

梁静娟

马克斯克鲁维酵母GX-UN120乙醇脱氢酶基因的功能研究

国家自然科学基金（31560022）

39万元

2

熊建文

广西酸笋发酵机理及复合发酵菌剂研究

广西美申园食品科技集团有限公司（横向课题）

10万元

3

陈正培

螺蛳粉酸笋品质与发酵微生物群落结构对应关系的研究

广西高校中青年教师基础能力提升项目（2019KY1086）

2万元

4

崔娜

广西不同品种竹笋发酵对比研究

广西高校中青年教师基础能力提升项目（2020KY60020）

2万元

5

吴锦兰

广西酸笋中功能性乳酸菌的筛选与鉴定

广西高校中青年教师基础能力提升项目（2020KY60021）

2万元

6

巩僖

环境因素对酸笋保藏期间品质变化，影响及防腐护色研究

广西高校中青年教师基础能力提升项目（2021KY1709）

2万元

7

孙松

广西特色功能性天然植物染料的研究开发与应用

广西中青年教师基础科研能力提升项目

2万元

8

胡桂娟

广西酸笋源乳酸菌库的建立

广西高校中青年教师基础能力提升项目（2022KY1695）

2万元

9

卢凯玲

预包装螺蛳粉辣椒素的检测及辣度分级模型的建立

广西高校中青年教师基础能力提升项目（2022KY1705）

2万元