柳州市特色食品风味与品质控制工程技术研究中心安全管理办法
目的
为了对实验室人员、仪器设备和工作环境的安全实施有效控制，制定本安全管理办法。
适用范围
适用于工程技术中心的所有实验场所。
工程技术中心安全管理办法
1.实验室常规安全要求和防护知识
（1）实验室应设置安全防护报警设施，配备必要的防火、灭火、防爆、报警、紧急喷淋、急救药品、化学泄漏箱等设施。
（2）实验室内不准保存大量易燃、易爆品，应坚持少量备用的原则。
（3）易燃、易爆品须密封，按规定的放置条件存放，并远离火源、电源、电炉等。
（4）有毒性、挥发性、腐蚀性、刺激性、喷雾显色等实验，须在通风橱内进行。
（5）用电不准违反操作规范，不得擅自更改实验室的水路和电路。实验室注意用火安全，不得擅自使用明火。
（6）易燃、易爆、有毒的氧、氢、乙炔、氯、二氧化硫、氮气钢瓶等，必须标记清楚，存放在阴凉处，竖立，应有防倾倒固定装置，不用时必须装上帽盖；搬运时必须用车推，不许在地面上滚动；氢、氧等不得混合使用；开启气体钢瓶时必须先小渐大，调节好速度后再使用。
（7）冰箱和冷藏柜内不准存放易燃溶媒（如乙醚、低沸点石油醚等）。
（8）使用有毒药品时必须小心，不要沾污皮肤、吸入蒸汽或溅入口中，应在通风橱内进行工作，戴防护眼镜及手套，小心开启瓶塞，使用过的仪器应立即冲洗干净。
（9）全所(中心)人员，包括新来员工、外来进修、实习人员，必须参加安全教育培训。
2.化学实验室安全要求和防护知识
（1）各相关人员应充分了解处理化学品时应注意的安全事项、化学品的特性和混合禁忌，应熟悉相关化学品的安全技术说明书内容。参加工程技术中心组织的安全教育培训，必要时进行特殊岗位安全教育培训。
（2）一切有毒物品及化学药剂，要严格按类存放保管、发放、使用，并妥善处理剩余物品和残毒物品。
（3）在实验中尽量采用无毒或少毒物质来代替毒物，或采用较好的实验方案、设施、工艺来减少避免在实验过程中扩散有毒物质。
（4）注意保持个人卫生和遵守个人防护规程，绝对禁止在使用毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、吸烟或在有可能被污染的容器内存放食物。在不能保证无毒的环境下工作时应穿戴好防护衣物；实验完毕及时洗手，条件允许应洗澡；生活衣物与工作衣物不应在一起存放；工作时间内，须经仔细洗手、漱口（必要时用消毒液）后，才能在指定的房间饮水、用膳。
（5）实验室应装设通风排毒用的通风橱，在使用大量易挥发毒物的实验室应装设排风扇等强化通风设备；必要时也可用真空泵、水泵连接在发生器上，构成密闭实验系统，减少毒物在室内逸出。
（6）在实验室无通风橱或通风不良，实验过程又有大量有毒物逸出时，实验人员应按规定分类使用防毒口罩或防毒面具，不得掉以轻心。
3.生物实验安全要求和防护知识
（1）各相关人员应充分了解生物实验安全注意事项。
（2）在进行可能直接或意外接触到血液、体液以及其他潜在感染性的材料或感染性动物的操作时，应戴上合适的手套，手套用完摘除后必须洗手。
（3）在处理完感染性实验材料或动物后，在离开实验室工作区域前，都必须洗手。
（4）所有受到污染的材料、标本和培养物在废弃或清洁再利用之前，必须清除污染。
（5）生物安全柜在使用中不能打开玻璃观察挡板。
（6）工作完成后及时使用消毒液对生物安全柜进行擦拭。
4.实验相关安全操作
（1）蒸馏、回流易燃液体时，防止暴沸及局部过热，瓶内液体不得超过1/2量，加热中途不得加入沸石或活性炭，以免暴沸冲出着火。
（2）有毒性、挥发性、腐蚀性、刺激性、喷雾显色等实验，须在毒气柜内进行，并应采取相应的防护措施。
（3）某些易燃品如黄磷等在空气中能自燃，须保存在盛水的玻璃容器中，再放置金属桶内，自水中取出后应立即使用，不得过久暴露在空气中，用后须采取适当方法销毁残余部分，并仔细检查有否散失在桌上或地面。
（4）硝酸铵、高氯酸等易自爆；高氯酸加乙醇或其它有机物，高锰酸钾加硫酸或硫，高锰酸钾加甘油，金属钠或钾加水、氧化物与有机物接触等，极易引起爆炸，在使用中须特别注意。使用浓硝酸、高氯酸、过氧化氢等时也须特别注意。
（5）溴、氯、氟、氢氰酸、硫化氢、二氧化硫、氨等有毒气体实验，应在毒气柜中进行。
（6）酸、碱试剂应分开存放。使用硝酸、硫酸、盐酸、氢氧化钠（钾）等强酸或强碱时，应倍加小心。
（7）配制碱液须在烧杯中进行，不能在小口瓶或量筒中进行，以防容器受热破裂造成事故；开启氨水时，须事先冷却，在毒气柜内进行，瓶口朝无人处。
（8）稀释硫酸时，须将硫酸慢慢倒入水中，并随时搅拌，不能在不耐热的厚玻璃器皿中进行。
（9）氰化物及氢氰酸、砷化物（砒霜）等剧毒化学品，取用时须特别小心，须戴口罩、乳胶手套等，手上有伤口者不得进行该项实验。
（10）流失的金属汞必须及时清除（如打碎温度计、压力计），难以收集的微量汞珠，要撒上硫磺粉，使其化合成毒性较小的硫化汞再收集。
（11）易燃、易爆、有毒的氧、氢、乙炔、氯、二氧化硫、氮气钢瓶等，必须标记清楚，存放在阴凉处，竖立，防止撞倒。气体钢瓶不用时必须装上帽盖；搬运时不许在地面上滚动；氢、氧等不得混合使用；开启气体钢瓶时必须先小后大，调节好速度后再使用。
（12）冰箱和冷藏柜内不准存放易燃溶媒（如乙醚、低沸点石油醚等）。
（13）使用有毒药品时必须小心，不要沾污皮肤、吸入蒸汽或溅入口中，应在毒气柜内进行工作，戴手套，小心开启瓶塞，使用过的仪器应立即冲洗干净。
（14）不得擅自更改实验室的水路和电路，用火不准违反操作规范。
5.废弃物的处置
（1）实验室人员应具备良好的工作习惯，实验过程中产生的废弃物(包括废液、废渣、废纸、来源于人体或动物的试剂、试液、标准品、对照品、检验余样等)不得带出实验区域，不准将废弃物乱扔乱倒。
（2）实验废弃的有机溶剂、含水有机溶剂、毒性废液及酸碱溶液等严禁倒入下水道，应分别集中收集，按规定处理。
（3）进行农药残留检测时，对照品应严格管理，用完剩余的试液集中收集在“有毒废液桶”中，按规定处理。
（4）试验中产生的废气应经通风柜抽吸处理排放。所有实验室废弃物的排放，应防止污染环境。
（5）无法在实验室妥善处理的剧毒品、废液、废渣，应由办公室与处理公司进行联系，协商，拟定相关合同，及时通知三废处理公司运走处理，并做好处置记录。
6.紧急救护措施
（1）工作人员遇到紧急情况时，如发生中毒、火灾等，原则上应首先报警，同时立即采取相应的处理或自救措施；其他工作人员接到紧急情况报警时，应积极主动协助做好处理和急救工作。
（2）水、电设施：出现异常或故障，应先断水、电后，及时通知办公室，由办公室安排人员处置，不得擅自处理。
（3）着火：容器内着火，可用湿布或木板盖灭。有机溶剂泼出后着火，用砂、麻袋或灭火器扑灭，不要用水冲。衣服着火，可用麻袋裹灭或赶快卧倒在地上滚灭或用水冲灭，切勿跑跳。易燃、易爆气体钢瓶周围着火或发热时，应立即灭火，关闭钢瓶阀门，用水将钢瓶冷却。金属钠、钾起火，可用沙或石棉布扑灭，不能使用四氯化碳灭火器和二氧化碳泡沫灭火器。
（4）化学烧伤：轻伤涂甘油、鸡蛋清或烧伤油膏（麻油或花生油与石灰水配成）；酸碱烧伤皮肤或眼，可先用水冲，如受酸损伤，即用3%碳酸氢钠溶液洗；如受碱损伤，即用l～2％醋酸洗；眼用饱和硼酸溶液洗；溴烧伤即用稀乙醇洗或多量甘油按摩，然后涂硼酸凡士林。
（5）中毒：如遇有毒气体中毒，应迅速将中毒者抬至空气流通处，静卧，保温，必要时施以人工呼吸或给氧，并送医院急救治疗。
（6）所有人员需严格遵守实验室安全管理要求，掌握必备的防护和救护知识。
（7）办公室负责相关记录的归档保管。
