林大成，博士，教授，柳州工学院食品与化学工程学院骨干教师，教学方面曾承担《食品工艺学》、《食品保藏原理》、《食品安全性评价》、《食品营养学》和《食品安全与质量控制》等理论与试验课程。参与自然科学专题研究计划共计20件以上，其中担任主持与共同主持人计有12件(合计金额约240万元)。其中担任省级项目负责人4余项，共同项目负责人2余项及横向项目负责人6余项。市厅级科研项目负责人1项。参与市厅级科研项目1项，校级科学基金项目负责人2项。2021年度主持广西教育厅教育科学规划课题。2022年度参与新工科、新文科”研究与实践专项项目排名第二。曾发表国内外论文合计约150余篇，包含核心期刊近20篇，其中SCI国际期刊18篇(10篇第一作者, 3篇通讯作者，1篇Q1期刊,1篇Top期刊)，北大核心期刊4篇（第一作者兼通讯作者）。被国际期刊SCI引用300余次。曾指导大学生创新创业训练计划项目9项, 获得4项国家级立项，5项省区级立项，7项排名第一指导老师。2019-2022年指导中国国际”互联+”大学生创新创业大赛,与广西”挑战杯”大学生创业计划竞赛,共获得省区级5项银奖4项铜奖，9项皆排名第一指导老师。申请发明专利8项,授权发明专利5项，授权实用新型专利3项。2015-2017年荣获福建省800人才计划资助学者,2016年厦门大学嘉庚学院环境科学与工程学院优秀教育工作者,2017-2020年北部湾大学拔尖人才,2021年荣获北部湾大学创新创业教育先进工作者荣誉称号。