11 月 9 日，由柳州工学院教务处主办、食品与化学工程学院承办的第一届食品营养与创新大赛圆满落下帷幕。作为学校聚焦食品学科实践育人的重要举措，本次大赛以 “食品营养新探索，健康生活共前行” 为核心主题，深度融合食品营养科学与创新实践，创新设置 “营养配餐实战” 与 “新媒体营养传播” 双赛道，吸引全校多个专业学子跨域组队、踊跃参与。

蔡锦源副院长致辞

开幕式上，食化学院副院长蔡锦源发表致辞。他强调，本次大赛既是检验学生食品营养知识储备与创新实践能力的实战舞台，更是推动食品营养学科与新媒体技术跨界融合的重要探索。赛事紧扣广西特色食材资源与大众健康营养需求，不仅为学校课程体系优化、产学研深度融合提供了鲜活样本，更搭建了 “以赛促学、以赛促创” 的育人平台。他寄语全体参赛学子，要以赛事为契机锤炼专业本领，将个人成长融入食品产业高质量发展中，用青春智慧赋能民生福祉。

参赛现场

为确保赛事评审的专业性与公正性，本次大赛采用 “方案书初审 + 现场实操/作品展示 + 专业答辩” 的三级综合比拼模式。经过多轮激烈角逐与评委组严谨评审，两大赛道最终各评选出特等奖 1 名、一等奖 2 名、二等奖 5 名、三等奖 7 名，获奖作品既彰显专业深度，又兼具实践价值与创新亮点。

合影留念

本次比赛中，学生将食品化学、营养学、食品工艺学等理论知识转化为实践，不仅提升了实验操作、方案设计等专业技能，更锤炼了团队协作与项目管理能力，有效激发了同学们的创意思维与创业热情，为未来发展积累了宝贵实战经验。未来，食化学院将持续聚焦高素质应用型人才培养，为食品产业高质量发展及广西特色食品文化传播注入新动能。

撰稿：苏 慧

初审：梁舒韵

复审：邹青青

终审：韦燕柳