为深化校企合作，推动共建课程、共建专业及合作育人等项目的落地实施，11月12日，食品与化学工程学院副院长蔡锦源副教授率领食安教研室主任卿明义、专任教师韦潇丽，走访了广西美申园食品科技集团有限公司（以下简称“美申园”）和广西螺霸王食品科技有限公司（以下简称“螺霸王”），就课程建设、深化实习实践基地建设等全面合作事宜进行深入交流与探讨。

参观美申园

在美申园，调研团队在美申园食品董事长黄海的带领下，参观了工厂生产线和检测中心，详细了解螺蛳粉的生产流程及质量控制标准。在随后的座谈会上，蔡锦源副院长详细介绍了食化学院在共建课程、共建专业及合作育人等方面的设想与规划，强调学院将依托企业资源，结合市场需求，期待与企业共同开发特色课程，优化专业设置，培养更多符合行业需求的复合型人才。美申园食品科技集团董事长黄海表示校企合作为企业提供了良好的平台，是企业发展的内在需求，并表达了企业在人才培养、技术创新等方面的需求与愿景。双方就共建课程的具体内容、实施路径及合作育人的模式进行了深入探讨，并达成共识，将共同推进“产学研用”一体化合作，实现人才培养与产业发展的深度融合。

参观螺霸王

随后，调研团队前往螺霸王。螺霸王作为一家集研究、开发、生产及销售柳州预包装螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲于一体的全面型食品企业，其品牌影响力日益扩大。座谈会上，双方就如何结合学院专业优势与企业实际需求，共同开展共建课程、共建专业及合作育人等方面进行了深入交流。企业对学院毕业生的综合素质给予了高度评价，并表示愿意为学院学生提供更多实习与就业机会，共同培养更多符合企业需求的优秀人才。

此次走访调研活动，不仅加深了学院与企业之间的了解与信任，更为双方未来的合作奠定了坚实基础。食化学院将继续加强与企业的交流与合作，不断优化人才培养方案，注重培养学生的实践能力和创新精神，持续开展实习实训、产学研合作等项目，共同推动食品行业的持续健康发展。

撰稿：韦潇丽

初审：韦潇丽

复审：邹青青

终审：陈凯