“读万卷书，行万里路”，为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，促进大学生深入乡村、深入群众，引导他们投身社会实践，7月22日至27日，食品与化学工程学院“探寻柳州‘小米粉嗦出大产业’乡村振兴模式”发展成就观察实践团走进柳南区螺蛳粉小镇,开展社会实践，深入探寻、全面了解螺蛳粉产业，助力乡村振兴。

前往螺蛳粉小镇考察

7月23日，发展成就观察实践团在卢杰老师的带领下来到了柳南区太阳村镇螺蛳粉小镇。柳南区是米粉、螺蛳、酸笋等螺蛳粉主要原材料的主产区和集散地。如今，柳州市政府在柳南区专门打造了螺蛳粉小镇，作为一个创造性文化板块、创新性发展平台，起到助力柳州螺蛳粉市场繁荣，推动柳螺文化兴盛的作用。螺蛳粉小镇用独特的人文精神塑造特色小镇的灵魂，实现美食、美景和人文的有机结合，打造产业、生态、文化、旅游、基础设施等“五位一体”的特色景区，成为人们味觉、视觉等多重感官体验相融合的度假之地。

实践团成员到达螺蛳粉小镇

到竹笋、豆角种植基地实践学习

发展竹笋、豆角种植业是一项短平快项目，也是柳州市打造百亿元螺蛳粉产业的配套产业，在当地村民的指引下，实践团成员首先来到了百乐竹海，对竹笋原产地进行考察。百乐竹海是柳南区以太阳村镇螺蛳粉小镇建设为依托，以国家现代农业产业园建设为契机而建立的，自创建以来，百乐村以原有竹林为基础，大力推进“退桉改竹”工作，通过实施低产林改造、产业奖补扶持等政策，大力鼓励和引导新型经营主体、农户发展笋用竹种植产业。目前百乐竹海基地总面积约1万亩，年可产竹笋约1.5万吨，有专业的竹笋分捡点，是柳州螺蛳粉原材料重要示范基地之一。随后，团队成员还前往当地豆角基地对螺蛳粉中的原材料豆角的生长进行了观察研究。

实践团成员深入种植基地实地考察

感受螺蛳粉小镇的不断变化

近几年来，螺蛳粉小镇不断完善基础设施，由单一的农业生产基地向乡村休闲、文化旅游拓展，成功引进了广西龙灵体育运动有限公司在百乐竹海山顶建设飞行营地，建成了竹博园等一批具备特色的文旅项目。百乐竹海基地也是国家AAAA级景区螺蛳粉小镇的核心打卡点，实现了劳动变运动、产品变礼品、产业园变公园的目标，如今螺蛳粉小镇已经成为柳州市知名的农业旅游观光区，通过农业与旅游业相结合的方式推进乡村振兴。

实践团成员了解学习相关政策

“小米粉”托起“大产业”：前往广西善元食品有限公司进行参观

7月27日，实践团成员前往广西善元食品有限公司参观，该公司成立于2015年9月，是一家以研发、生产、加工及销售为一体的食品企业,主营预包装袋装螺蛳粉方便食品，公司坐落在柳州市柳南区柳太路河西工业园区内，并在太阳村镇福馨路12号建设了生产厂房，大幅缩短各类螺蛳粉的原材料到生产车间的距离。现有厂房面积1.8万平米，生产线12条，日产能40万袋。经过将近8年的快速发展，自主品牌——佳味螺作为公司未来发展的核心战略，研发了水煮型、自热型和冲泡型等多个品种；口味有原味、浓香味、蒜香味、藤椒味、冬阴功味等，以消费的体验要求为核心，从而满足更多的消费群体。

广西善元食品有限公司作为柳州螺蛳粉的代表性企业，始终严格要求产品质量，2021年4月习近平总书记来柳州视察时，参观了该公司的产品生产线。现在广西善元食品有限公司配备先进设施，自动化生产线，净化车间里严格把控生产的每一个环节，构建优质产业服务。参观过程中，我们看到了各类生产过程：公司生产车间干净卫生，员工严格遵守卫生标准；检测室用上了最新的高端仪器，确保食品安全；包装车间热闹非凡，每天下线40万袋螺蛳粉，发向全国各地。

公司生产车间图

如今，螺蛳粉已是火爆全国的美食，“小米粉做成了大产业”，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入600.7亿元，同比增长19.8%。见微知著，食化学院发展成就观察团作为暑期大学生“三下乡”社会实践团队，通过实地走访，切身感受了螺蛳粉产业的发展成就。实践团成员纷纷表示，未来将继续走向基层、扎根基层，用实际行动凑响新时代的青春之歌！

撰稿：卢杰

初审：邹青青

复审：李旺昆

终审：文海燕