赵云龙，男，中共党员，硕士，毕业于天津科技大学食品科学专业（粮食与油脂工程方向），主要从事食品营养、食品生物活性应用及食品安全性评价等方面研究。承担《食品毒理学》、《食品安全学》、《食品添加剂》、《食品工艺学》、《仪器分析》等课程的理论和实验教学。主持市厅级及校级科研项目2项，参加市厅级以上科研项目5项。主持市厅级及校级教改项目5项。发表科研论文10余篇，SCI论文2篇，核心期刊论文9篇。参与柳州市螺蛳粉团体标准编制1项。获国家授权实用新型专利1件。指导学生在自治区级以上比赛中获奖6项。曾获广西壮族自治区“优秀创新创业导师”、“柳州工学院毕业论文（设计）优秀指导教师”等荣誉称号。现任食品与化学工程学院食品科学与工程教研室主任。