食品与化学工程学院食品教研室开展食品工艺学课程思政示范公开课-柳州工学院

校园动态

当前位置：首页 -> 校园动态 -> 正文

食品与化学工程学院食品教研室开展食品工艺学课程思政示范公开课

来源：食品与化学工程学院时间：2025-04-07 15:33:10 作者：食品与化学工程学院点击：

4月7日，食品与化学工程学院在南校区2教312举办了一场精彩的食品工艺学课程思政示范公开课。本次公开课由刘贵珊教授主讲，食安221班和食安222班共70名学生参加，现场气氛热烈。

公开课现场

在公开课上，刘贵珊凭借深厚的学术造诣和丰富的教学经验，聚焦发酵乳加工技术，生动讲解了其工艺流程、技术要点及质量控制等知识。他结合实际案例，通过多媒体和现场演示，引导学生思考和讨论，激发了学生的学习兴趣和创新思维，提升了实践能力。此外，刘贵珊以巴氏杀菌技术发明为切入点，引入巴斯德的故事，将思政元素融入教学，引导学生树立正确学习态度和奋斗精神，为未来职业筑牢思想根基。

本次食品工艺学课程思政示范公开课的成功举办，为教师提供了教学经验交流与思政育人能力提升的平台，实现了知识传授与价值引领的有机结合，有效引导学生树立正确的人生观和价值观。食化学院将以此为契机，进一步强化教学管理，推进课程思政改革创新，努力培养更多德才兼备、全面发展的高素质专业人才，为食品行业的高质量发展贡献力量。

撰稿：崔娜

初审：卿明义

复审：邹青青

终审：陈凯

扫一扫分享本页