喜讯!一区TOP论文+1!柳州工学院教师团队在国际知名期刊发表最新研究成果
2025年12月30日,柳州工学院食品与化学工程学院刘贵珊教授团队在食品科学领域顶级期刊International Journal of Biological Macromolecules(中科院一区top期刊,IF=8.5)发表文章,题目为Impact of konjac glucomannan/carbon dot composite film on physicochemical properties, fatty acid content, and volatile flavor compounds in reheated bowl-steamed Tan lamb,刘贵珊和蔡锦源为共同通讯作者,我校为论文第一单位。...